良品探訪

天雅

 
天雅
【こんなお店です】

天理駅の高架下にあります、創業50年の老舗餃子店です。
原材料を仕入れてから100%手作りで、皮も餡もタレも薬味も自家製。
機械を一切使わずにひとつずつ手作業で包餡し、食感を大切にされています。
この先代からのこだわりがお客様の支持を得ておられます。

天雅のみなさん
【内田店主に聞きました】

―こだわりはどういったところですか?

 少し厚めの自家製の皮で包み、一度せいろで蒸してすぐにさます事により
 モチモチ感が増します。注文ごとに極上のゴマ油で焼き上げています。
 作り置きは一切しないで一日に売れる量だけを作り、売り切れ終いです。

―持ち帰り餃子
  
 焼き餃子と焼いていない餃子を選んで頂けます。
 焼いていない餃子も、一度火が通っているので
 お家でかんたんに美味しく焼いて頂く事ができます。

【 餃子 】
 
おすすめ


餃子の具材と言えば普通は白菜がメイン
ですが、こちらでは野菜のメインは玉ねぎ。

厳選された素材を使い、少し厚めの皮の
餃子は、焼き目はパリッと外はモチモチ
の食感で、玉ねぎのやさしい甘みが
特長です。

商品情報
 
この焼き色です♪
美味しく焼き上げる
ために不可欠な
極上ゴマ油(販売あり)
餃子は一人前7個 350円
せいろの秘密

一つ一つ手作業で包餡された生餃子はせいろに並べられ
一度蒸してからすぐに冷まされます。
注文が入ってからたっぷりの極上ゴマ油で焼き上げられます。

秘伝の薬味

イートインの際、タレには
こちらもまた自家製の「秘伝の薬味」
が添えられます。お好みでタレに
溶いてお召し上がりください。

餃子のタレ(薬味付き)
も販売されています。

イートインコーナー
 

カウンター 8席
テーブル 2卓(6名)

店舗概要
 
住所 奈良県天理市川原城町816 天理ステーションストア内 >>MAP
TEL 0743-62-3672
営業時間 10:00~18:30 売切れ次第終了
定休日 水曜日.第三木曜日
アクセス 近鉄・JR 天理駅 高架下
最寄駅 近鉄・JR 天理駅
駐車場 なし
クレジットカード 不可

地図

 
地図
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