良品探訪

御生菓子司 ふたば -精華-

 
店舗
【こんなお店です】

ふたばは京都府の南部に位置し、京都より30Km、奈良に10Kmの相楽郡
精華町役場前にあります。「和菓子屋さんっぽくない和菓子屋さん」のイメージで
みんなが集まって来られるような「ほっこり」を提供するお菓子屋さんです。
地域の食材を使った商品づくりにも力を入れ、本年には京都府知事の認証を受け
地域のコミュニティづくりとして商品代金の一部が行政に寄付できる制度を設け
地域に貢献されています。

オーナー
【店主 越田氏に聞きました】

―伝統と新しい感性が光る和菓子―
「今まであるものは大事に、よそにはないものを作りたい」とおっしゃる越田店
主。かたちをとった和菓子が得意分野ということで、普通は上生菓子で出すよう
な細工のものでも「目で楽しんでもらい、ふつうのお菓子で食べていただけるよう
に」とお手ごろな価格で提供されています。祖父の代から受け継がれた餡や団子の製法は、他より時間も手間もかかるものだそうですが、「代々のこだわりは守っていきたい、それがあるから新しいものができる」と、妥協は一切ありません。基本がしっかりしているからこそ、美味しいものが作れるのですね。また、「健康」に着目して年配の方など制限のある方の夢を叶えるべく、ノンカロリーのお砂糖を使ったお菓子の開発にも取り組んでおられます。 

季節のお菓子
 
『若鮎』
『あじわい』(しょうぶ)
『錦玉』 
うましかん
【可美羹 ‐うましかん‐】

夏本番!冷たいものが食べたくなる季節がやって来ました。
グレープフルーツをまるごとくり貫いてゼリーを流し込んだ
「可美羮(うましかん)」 地方発送にも対応していますので、
ご贈答にもお使いいただけます。

夏の人気商品 【くずもち氷】
 
ミックスサワー  
あずき(粒あん)
ぶどう
抹茶
みかん  
もも  
【期間限定】いちご  
定番商品
 
豆もち  
みたらしだんご  
  
  
店舗風景
 
  
  
昨年、京都府より「知恵の経営」
実践モデル企業として認証   
  
  
  
店舗概要
 
住所 京都府相楽郡精華町祝園西1丁目40-4 >>MAP
TEL 0774-29-4529
営業時間 9:00~19:00
定休日 月曜日(祝祭日の場合は翌日)
アクセス JR片町線 祝園駅 徒歩 6分  近鉄京都線 新祝園駅 徒歩 8分
最寄駅 JR片町線 「祝園駅」  近鉄京都線 「新祝園駅」
駐車場 あり
クレジットカード 不可
ホームページ http://ふたば.jp/
ブログ facebook : https://www.facebook.com/seikanofutaba

地図

 
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