良品探訪

バイカル 学園前店

 
店舗
【こんなお店です】

京都は下鴨の地で1955年に創業された『バイカル』の奈良学園前にある店舗。
閑静な住宅街の中にあり、老舗として地域に愛される町のケーキ屋さんです。
伝統あるフランス菓子を基本に「厳選した旬の素材を活かし、美味しく安心して
召し上がれるケーキを提供する」という理念をもとに、真心のこもったお菓子を
作り続けていらっしゃいます。

オーナー
【新家シェフに聞きました】

「美味しいケーキを安全に。
より良い材料を使って、新しい素材や新しいタイプのお菓子を 常に考えています」
スタッフみんなで新商品を考えることもあり、どんどん若い力が育っています。
『バイカル』ひとすじ20年の新家シェフ。お休みの日には勉強のために食べ歩き
に行かれることも。甘いものが多くなりますが「健康には気を付けています」と
この笑顔です。

季節のおすすめケーキ
 

5・6月おすすめケーキ
『ルミエール』 下鴨本店 パティシエ山崎 作 

さわやかなレモンのムースにアーモンドや
ピスタチオ、蜜漬けのチェリーを混ぜ合わせた
蜂蜜のムース。酸味と甘味が絶妙なバランスの
ケーキです。

《アサイーベリーのゼリー》
豊富な栄養素を含んだ話題の’アサイー’にぶどう、マンゴーなどのフルーツを合わせたゼリー。
《オレンジと
   グレープフルーツのゼリー》
甘酸っぱいオレンジとグレープフルーツを2層にしました。のどごしの良いさわやかな柑橘ゼリーです。
《黒豆きなこのパンナコッタ》
国産黒豆きなこをたっぷり使用したパンナコッタに、沖縄産黒砂糖のゼリーと合わせ、口どけなめらかに仕上げました。
夏にぴったりのギフト  
『旬果の雫』  
『ビアン ベニュ』  
  
『orange cake』
想い出のオレンジ
『 カフェオレ 
       シフォン』
  
  
定番人気商品 
 
自家炊きアップルパイ

フレッシュバターたっぷりの香ばしいパイに
青森産の厳選りんごを使用した自慢の逸品です。

《マドレーヌ ・リュース》
《しっとり祇園石畳》抹茶
《しっとり祇園石畳》ショコラ 
店舗風景
 
  
  
  
店舗概要
 
住所 奈良県奈良市学園北1丁目14-8 >>MAP
TEL 0742-44-8998
営業時間 9:00~20:30
定休日 元旦
アクセス 近鉄奈良線「学園前」駅から徒歩4分
最寄駅 近鉄奈良線「学園前」駅
駐車場 あり (2台)
クレジットカード 不可
通信販売 あり  
ホームページ http://www.baikal.jp/
ショッピングサイト http://www.baikal.jp/shopping/?ca=3  

地図

 
地図
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