良品探訪

自然流菓子処 川端風太郎

 
店舗
【こんなお店です】

富雄川に沿って続くのどかな風景のなかに、ぶどうの蔦がからんだ大きな看板。
”自然流”のイメージそのものという明るい店内と、森の中にいるようなテラス席
すべてにオーナーの世界観が感じられます。
新鮮なフルーツをふんだんに使ったシンプルなケーキが特徴で、旬のフルーツ
のありのままの味を感じることができます。「健康と美味しさ」をテーマに、
安心・安全な食材を追求し「自然なスタイルで」美味しいケーキを
作り続けていらっしゃいます。

【川端繁隆オーナーシェフに聞きました】
 

徹底した自然放牧を行う牧場主の方との出会いがきっかけで「”自然流”のお店をしよう」と
独立開業された川端オーナー。「限りなく自然なかたちで飼育、栽培された原料」にこだわり、
素材を活かしたシンプルな仕立てのケーキは「素材そのものの味わいをくずさない、
存在感のある素材があれば余計なことをする必要はないという考え。」そんな素材に対する
姿勢に、各地の生産者が共感。「卵は配合飼料の使っていないもの、果物も有機または減農薬」
の素材が全国から産地直送で集まってくるそうです。

季節のケーキ
 
『夏しぐれ』
『桃紀行』
『佐藤錦』
『カラマンダリン』
『いちごの森』
『風』
『ヨーグルトチーズ』
『抹茶ムース』
店舗風景
 
  
  
  
  
  
  
  
喫茶スペース
 

  

店舗概要
 
住所 奈良県生駒市上町4184-4 >>MAP
TEL 0743-71-0591
営業時間 9:00~20:00 (19:30 L.O.)
定休日 火曜日 (祝日の場合は営業)
アクセス 近鉄けいはんな線「白庭台」駅 徒歩10分
最寄駅 近鉄けいはんな線「白庭台」駅 / 「学研北生駒」駅
駐車場 あり
クレジットカード 不可
ホームページ http://www.eonet.ne.jp/%7epancho/kiso.htm

地図

 
地図
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