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中日本氷糖 氷砂糖クリスタル 5㎏

¥ 1,700 税別
¥ 1,836 税込

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  1. 業務用(砂糖)
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ドラム型の機械の中に入れた砂糖液と種となる小さな氷砂糖をいれて約3~4日かけて結晶を作ります。ロックに比べると溶ける時間が少し長くかかる位で純度はほとんど変わりません。
 製餡、カスタードクリーム、梅シロップ、果実酒など
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