良店探訪｜砂糖傳増尾商店

Boulanger　YAMADA　（ブーランジェ　ヤマダ）

【こんなお店です】

京都府相楽郡精華町、『けいはんなプラザ』横に広がる『ビエラタウン』の一角に「パンとスイーツ」両方が楽しんでいただける空間ができました。2015年10月にオープンした『ブーランジェヤマダ』は、人気スイーツ店『ル・パティシエヤマダ』の山田昭範オーナーシェフの２号店です。広いイートインスペースと気持ちの良いテラス席を備え、有機栽培のコーヒーとともにパンとスイーツを楽しんでいただけます。

【山田昭範オーナーシェフ】

本店の『ル・パティシエヤマダ』が１０周年を迎え、第二のステージとして『ブーランジェヤマダ』をオープンしました。パンを好きなこともあり、同じ精華町の地域の皆様に喜んでいただきたい！と「パンとスイーツ」を私たちのおもてなしを通して、あたたかく、そしてやわらかな気持ちになって楽しんで頂けるお店をめざしています。レシピを試行錯誤しながら素材・製法・味にこだわり、オール手作りでリーズナブルな商品が店内に並んでいます。国産小麦を使い分け、氷温熟成させたパンは、外はカリッサクッ、中はもっちり、フワッとしています。幸せな時間が過ごせるパンを作りたい、お客様に感謝しながら作る日々です。