arc-en-ciel pātisserie（アルク アン シエル パティスリー）
～こんなお店です～
生駒駅から北に向かって坂を上った頂上付近にある洋菓子店です。
店名の由来はフランス語で”虹”
arc様からお客様、お客様から手土産に持っていく先へ…
作ったお菓子で人と人とを繋ぐ素敵な橋になりたいという想いで名づけられました。
オーナーの鈴木さんも店頭に立たれて、一つ一つの洋菓子のこだわりをお話ししてくれます。その内容をおうちに帰ってお話してみてください。
素敵な虹で繋ぐ会話が生まれているのではないでしょうか？
オーナーの鈴木さんに聞きました！
―こだわりの点は？
「定番の商品が多いけどその定番の商品をさらにおいしく！」
多くの洋菓子店で見かける定番商品ってありますよね！その商品を毎日つくり、さらにおいしくなるのではないか？と追及され続けています。arc様のケーキは軽く食べられるけど味はしっかり！を軸としてつくられています。皆様が知っている定番商品のさらにグレードアップしたものが並んでいるかもしれませんよ😊
―オーナー鈴木さんの日常
探求心が強く、日々の気づきをケーキ・内装に注ぎ込まれています。
日々ご自身の技術を磨かれていて、理想のケーキが出来上がってもまだまだもっともっとと常に上をその先を見つけるべく100点のその先を求められています。
そんな日々様々なことを考えながら過ごしておられる鈴木さんとお話していると勉強になることばかりで長時間居座ってしまうことも多々…💦
でも、そのような考え方やこだわりを聞いていると自分も頑張らねばといつも思わせていただいています！
おすすめ商品
ウィークエンド
土日限定販売のウィークエンド。週末に大切な人と食べてほしいという鈴木さんの気持ちが込められたレモンのパウンドケーキです。甘酸っぱいレモンの味と香りが堪能できます♡外はカリッと中はしっとり、虜になる人は多くリピーターの方も多い商品になります。
おすすめの食べ方は紅茶と一緒に召し上がっていただくこと。とても素敵な週末を過ごせます😊
追求しつくされたウィークエンド、予約もOKですので絶対に食べたい！！！と意気込んでおられる方は是非予約してからゲットしてみてください★
クロワッサン/パン・オ・ショコラ
ほぼ趣味ですとおっしゃっているクロワッサン/パンオショコラ。
鈴木さんの理想のクロワッサン像があり、それを追い求め試行錯誤追及されている商品です！
シンプルな材料のみで作られているからこそ難しく、色々情報を仕入れて試してみるのだとか！
断面図は気泡が均等に入っており、外はサクサク、中はしっとりの風味豊かな味わいを楽しめます。
日々追及されていますので、１回目２回目と違う感じ方をできるかもしれませんね♪
ミゼラブル
アーモンドが入ったダックワーズ生地にバタークリームが挟まれているケーキです。
バタークリームと聞くと重たくて食べづらい…との印象を持たれている方もいるのでは？
鈴木さんも幼い頃に食べたバタークリームが苦手意識があったそうです。だからこそ、バタークリームが苦手な自分でも食べられるものをとの想いで、アルクアンシエル様のミゼラブルは作られています。バターと水分が分離しないように気を付けながら水分多めのバタークリームを作られており、水分が多いおかげでさっぱりと食べられるケーキです♪
アーモンドの香りがする生地と口に入れたときにほろほろほぐれて解けるようなバタークリームが相性抜群で気が付けばお皿からなくなってしまいますよ～！
◇手土産におすすめ◇
～シフォンケーキ（バニーユ）～
常温で持ち歩けるのでお友達や人と会うときに持参するのにぴったり✨
季節ごとで様々な種類のシフォンケーキも販売されます。ex）いちご、桜、栗、オレンジなどなど！
ふわっと軽い食感で弾力もあり食べてみないとわからない美味しさ！
素朴で王道なシフォンケーキだからこそこだわりのたっぷり詰まったものになっています♡是非大人数でシェアしながら食べてみてください！！
店内風景
今回更新したクロワッサンの断面図になります！
断面図の丸みや気泡が均等に入っているかなど鈴木さんの理想の形があるそうです。
この気泡が均等に入っているかなどで食感も変わってくるそう、、、
鈴木さん流の新しいクロワッサンの見方を教えていただきました♪
皆様も食べられる際に少し気にしてみてはいかがでしょうか？
店舗概要
arc-en-ciel pātisserie （アルク アン シエル パティスリー）
- 住所
- 奈良県生駒市東松ヶ丘2-1
- ＴＥＬ
- 0743-75-3910
- ＦＡＸ
- -
- 営業時間
- 9：30～21：00
（ケーキがなくなり次第終了）
- 定休日
- 火曜日
（祝日と重なる場合は変動有）
- アクセス
- 近鉄生駒駅より北に向かって 徒歩8分
- 最寄駅
- 近鉄電車 生駒駅
- 駐車場
- ２台 （店舗北側）
- 支払方法
- 現金
クレジットカード（VISA / JCB / Mastercard / American Express / Diners Club / Discover Card）
- ホームページ等
- ホームページ：arc-en-ciel公式ホームページ
Instagram ：奈良 生駒のケーキ屋 アルク アン シエル パティスリー